봄철 입맛 돋우는 추천 해산물!

 

봄은 싱싱한 해산물이 풍부한 계절입니다. 따뜻한 날씨로 인해 해산물이 더욱 신선하고 맛이 좋아지는 시기이며, 제철 해산물을 섭취하면 영양도 극대화할 수 있습니다.

 

이번 글에서는 봄철에 특히 맛과 영양이 뛰어난 해산물을 소개하고, 이를 활용한 간단한 조리법을 안내해드리겠습니다. 또한, 서울과 근교에서 신선한 해산물을 구매할 수 있는 수산시장 정보도 함께 알려드립니다.

 

1. 봄철 추천 해산물

1) 주꾸미

봄철 대표적인 해산물로 꼽히는 주꾸미는 3~5월이 제철입니다. 주꾸미는 타우린이 풍부해 피로 회복과 혈액순환에 도움을 주며, 쫄깃한 식감이 특징입니다.

• 간단한 조리법: 주꾸미 숙회, 주꾸미 볶음, 주꾸미 샤브샤브

출처 : 따듯한 음식 이야기 블로그

2) 도다리

봄 도다리는 살이 연하고 담백한 맛이 일품입니다. 특히 봄철에 도다리쑥국을 많이 먹는데, 이는 봄 쑥과 함께 먹으면 영양이 더욱 풍부해집니다.

• 간단한 조리법: 도다리쑥국, 도다리 구이, 도다리 회

3) 바지락

봄철 바지락은 살이 통통하게 올라 깊은 감칠맛을 자랑합니다. 바지락은 철분과 미네랄이 풍부해 빈혈 예방에 좋으며, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

• 간단한 조리법: 바지락 칼국수, 바지락 술찜, 바지락 된장국

4) 멍게

봄이 되면 멍게도 제철을 맞아 특유의 바다 향과 달콤한 맛이 더욱 진해집니다. 멍게는 저칼로리 고단백 식품으로 다이어트에도 좋습니다.

• 간단한 조리법: 멍게 비빔밥, 멍게 초무침, 멍게젓

 

2. 서울 및 근교의 추천 수산시장

봄철 신선한 해산물을 구입하려면 서울과 근교에 있는 대표적인 수산시장을 방문하는 것이 좋습니다.

• 노량진수산시장 (서울): 대한민국 최대의 수산물 시장으로, 싱싱한 해산물을 직접 구매하고 회로 즐길 수 있습니다.
• 가락시장 (서울): 다양한 해산물과 함께 건어물도 풍부하게 판매하는 종합시장입니다.
• 소래포구 어시장 (인천): 수도권에서 가깝고 바다와 접해 있어 신선한 해산물을 저렴한 가격에 구매할 수 있습니다.
• 강릉 주문진수산시장 (강원도): 동해안에서 갓 잡아 올린 해산물을 만나볼 수 있으며, 특히 봄철 도다리와 오징어가 유명합니다.

 

3. 봄철 해산물 섭취 시 주의사항

봄철에는 기온이 점점 상승하면서 해산물 보관 및 섭취 시 주의해야 할 점이 있습니다.

• 신선한 해산물 고르는 법: 해산물의 색이 선명하고 탄력이 있는지 확인하세요. 특히 생선의 눈이 맑고 투명한 것이 신선한 것입니다.
• 보관 방법: 해산물을 구입한 후에는 가능한 한 빠르게 섭취하는 것이 좋습니다. 장기간 보관할 경우 냉동 보관하며, 냉장 보관 시에는 1~2일 내 소비하는 것이 좋습니다.
• 식중독 예방: 해산물은 조리 과정에서 반드시 충분히 가열하여 드시는 것이 좋습니다. 날로 먹을 경우 반드시 위생적으로 세척하고 신선한 상태에서 섭취하세요.
• 알레르기 주의: 갑각류나 특정 해산물에 대한 알레르기가 있는 경우, 새로운 해산물을 섭취하기 전 주의하세요.

 

마무리

봄철 해산물은 신선하고 영양이 풍부하여 건강한 식단을 구성하는 데 큰 도움이 됩니다. 주꾸미, 도다리, 바지락, 멍게 등 다양한 해산물을 활용한 간단한 요리를 통해 봄의 맛을 즐겨보세요.

 

또한, 서울 및 근교의 수산시장을 방문하여 직접 신선한 해산물을 구매하면 더욱 풍성한 식탁을 차릴 수 있습니다. 올봄, 맛과 영양을 동시에 잡을 수 있는 제철 해산물로 건강한 식사를 즐기시길 바랍니다.